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主料
辅料
具体步骤
1. 先将水、沙拉油、酥油加热至酥油溶化,倒入低筋粉、玉米淀粉、椰子香粉搅拌均匀。
2. 蛋白、糖、塔塔粉打至中性发泡,呈鸡尾状即可。
3. 将蛋白与面糊以手搅拌均匀,装入模具,隔水烘烤。
4. 温度:上火180―190度,下火170约30分钟。
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