主料
水 ：1.5杯大米 ：1杯
辅料
辣酱 ：适量蚝油 ：适量
腊肠 ：适量
荷兰豆 ：适量
姜丝 ：适量
生抽 ：适量
精盐 ：适量
洋葱 ：适量
香菇 ：适量
鸡蛋 ：适量
具体步骤
1.大米洗净，加入1.5倍的水，浸泡一个小时。
2.放入锅中，加入一勺色拉油。
3.搅匀以后，先大火烧开，在转小火，盖盖。
4.利用这个时间，准备其他的材料。洋葱切片，荷兰豆切段
5.。腊肠和香菇分别切片。
6.锅里烧开水，加入几滴食用油，把蔬菜烫一下，捞出沥干水分。
7.米饭焖到8成熟，基本没什么水分了。加入腊肠和香菇，打上一个鸡蛋。
8.盖上盖子，继续小火焖5分钟。
9.取一个小碗，加入生抽、蚝油、盐、辣酱、姜丝（这个调料可以根据自己的口味来调配）。
10.将蔬菜和调料汁倒进锅里，搅匀即可享用了。
大米一定要提前浸泡，我是早晨泡上，中午回来做。
