主料
面粉 :小半碗辅料
盐 :适量食用油 :1勺
白菜 :适量
八角 :1颗
大葱 :1根
酱油 :1勺
具体步骤
1.白菜洗净切丝,葱切片
2.锅中放入食用油,八角烧热
3.然后放入大葱爆香,加白菜翻炒(家里有剩白菜,可以加进去一起炒)
4.白菜加入酱油,盐调味,炒熟后加适量清水烧开
5.等水烧开的时间,把面粉加少量冷水拌成疙瘩(不要让疙瘩太大,否则不好煮熟,也影响口感)
6.水开后把面疙瘩下入锅中,煮两分钟,热腾腾的疙瘩汤就可以出锅了
拌疙瘩的时候必须少加水,一次加水太多就成面糊了,面粉的量可以根据人数多少适量添加,小半碗是一个人的份量