这款寿司的做法简单,选用的米注意要用日本的小珍珠米,这样做成的寿司才是最正宗的。香糯的米饭夹杂着海鲜和蔬菜的香味,一口咬下去,满口生香,口鼻都能得到极大满足。
主料
寿司醋 :30g青瓜 :1根
哈密瓜 :1/8个
海苔 :4张
米饭 :300g
蟹柳 :9根
辅料
沙拉酱 :适量具体步骤
1.米饭蒸熟,放进容器中,按10:1的比例加入寿司醋,用饭勺搅打松散拌匀。
2.蟹柳煮熟。
3.青瓜切成长条。
4.哈密瓜切成长条。
5.竹帘上铺好保鲜膜,放上海苔,将米饭均匀地到海苔上(边边角1.5cm左右的地方留空,避免米饭跑出来)。
6.在底部1/4处放上青瓜、蟹柳和哈密瓜(青瓜和哈密瓜放外面,蟹柳放中间),挤上沙拉酱。
7.最后将竹帘将其慢慢卷起,卷紧成寿司卷。
8.用刀将其切成等分的小段即可食用。
寿司要漂亮,一是卷的时候得捏紧,二是刀切的时候先过一下水,切口才齐整。