出门在外，美食街和美食城里总不乏美味寿司，外边买的东西，用料的新鲜和工序的洁净与否都不一定能够保证，吃的东西，总是自己亲手做的更放心啦。对于爱吃寿司的朋友，自己DIY可以随意配料，又能省出很多钱，再划算没有啦。下面就一起来看看怎么做寿司吧！
怎么做寿司好吃又简单
一、家常寿司
准备材料：大米，寿司醋，盐油，黄瓜，火腿肠，红萝卜，海苔，肉松，竹帘(做寿司专用)
做法：
1、首先把大米洗干净放进电饭锅里，加水要比平常煮饭的量要多一些。把饭蒸熟后盛出来按照个人口味加入寿司醋以及盐类的调味品，搅拌均匀凉一下备用。
2、把红萝卜，黄瓜以及火腿肠这些材料准备好，该洗的洗，都切成条状，红萝卜切好后要放水里稍微煮一下捞出来晾凉。
3、这时候要动用竹帘了，把竹帘平铺在桌子上，将海苔放在竹帘上面后拿出晾凉的米饭，用小勺子均匀倒在海苔上面按压平整。切好的黄瓜等材料放在米饭上面，肉松也撒一些，材料根据自己喜好加多少。
4、顺着放菜的那边慢慢卷，卷紧一些哦!卷好后的首饰最好放在案板上，往刀上抹点油，否则切开的时候很容易粘着，把寿司切小段就可以啦!
二、日系寿司饭团的做法
准备材料：煮好的饭，鸡蛋，海苔，三文鱼，盐醋，寿司紫菜，白糖。
做法：
1、所有材料准备好后，把煮好的米饭拿出来备用。把鸡蛋打开加入一些盐打散，开锅放油把鸡蛋用小火煎一下，等到蛋液凝固以后变成蛋皮即可。
2、鸡蛋拿出来放在筛子或者盆子里晾凉后切成小长方形备用，把三文鱼洗干净切薄片。拿出一个小碗加入白糖，白醋以及些许盐，再放入两滴柠檬水搅拌成为寿司醋。
3、把海苔拿出来剪成细长条，像手指那么粗就可以。盛起一碗米饭加入一点寿司醋搅拌均匀。随后取一些米饭，在手上沾一些寿司醋捏成椭圆形饭团，铺上一层蛋皮，用海苔缠绕起来封口。
4、而喜欢三文鱼的就往米饭上放三文鱼，再用海苔缠绕捆绑即可，喜欢什么口味自己选哦~
三、生鱼片寿司的做法
准备材料：米饭，寿司，水，糖，日本醋。
做法：
1、煮好的米饭要等到冷却才可以做哦。拿出日本醋加入适量的糖和水一起搅拌均匀，倒进米饭里，搅拌一下。
2、用水沾一下水防止米饭粘手，拧一小块米饭弄成椭圆形，喜欢芥末的朋友们可以加入一点。
3、把准备好的生鱼片放在饭团上面，这样一个生鱼片寿司就做成啦!
怎么做寿司好吃又简单？以上就是寿司的简单做法啦。需要注意的是寿司虽然好吃，可糯米黏米是很不容易的消化的哟，胃不好的朋友一定不能多吃！在所寿司时一定要把米弄黏，手在握紧寿司时候一定要用力，要有力度才能包得住！初学者一定要多准备些大米哦，多实践就能掌握好力度做出美味寿司啦`
