主料
白糖 ：20糯米面 ：150
清水 ：130
红糖 ：30
辅料
姜 ：2花生 ：20
鸡蛋 ：1个
具体步骤
1.所有准备材料
2.花生倒入锅里，炒熟晾凉。
3.将晾凉的花生米放进保鲜袋里，用擀面杖擀碎。
4.将清水一点一点的加入糯米粉里，同时用筷子搅拌成絮状。
5.然后搅拌成光滑的糯米粉团。
6.取20克面团搓成一个小挤子，依次全部搓成小剂子。
7.锅中倒入多点清水大火煮开，煮至糯米圆子浮起。
8.用筛子将糯米圆子捞起。
9.放入准备好的清水容器中，冷却10分钟。然后捞起糯米圆子沥干水分备用。
10.鸡蛋打散倒进锅里煎成蛋皮放凉。
11.将鸡蛋皮切成细丝。
12.锅里倒入清水50克，红糖和白糖放进去，用小火煮开然后放姜片煮。
13.将糯米圆子放进去。
14.表面撒上花生碎、鸡蛋丝即可。
1、搅拌糯米面的时候，清水一定要一点一点的加入，以免面团和的太稀。2、煮糯米圆子的水一定要足，这样不容易粘锅。3、没有红片糖，可以用红糖30克，和白糖20克代替。4、糖水的火候一定要小火，并且时常的搅动，以免糊底。
