酒味慕斯蛋糕，是一种用鸡尾酒，慕斯汁加鱼胶片制作而成的蛋糕，外观漂亮，口感柔软，是深得大众喜爱的甜点，制作过程也不是很复杂，有时间不妨一试。慕斯蛋糕向来以柔软细腻而著称，这款酒味慕斯蛋糕由于加入了鸡尾酒，更多了几分醇厚浓香，蛋糕表面加樱桃等水果装饰可使蛋糕更漂亮。
主料
低筋面粉 ：85鸡蛋 ：30
慕斯汁 ：30
辅料
鱼胶片 ：1白砂糖 ：10
具体步骤
备好原料
慕斯汁加蛋黄搅打均匀
蛋清加白砂糖打成蛋白霜
蛋黄液中加入蛋白霜
倒入模具中
鱼胶片泡水
鸡尾酒中加入鱼胶片放凉
加奶油樱桃装饰即可
