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主料
辅料
具体步骤
1.网购生的豆豆,不太大,有的颜色发绿,品种的事吧,
2.昨晚泡上的,水发黄,换了几次水,增大了不少,
3.番茄洗净切滚刀块,
4.葱姜切碎,
5.热锅凉油,葱姜炝锅,
6.放鹰嘴豆和番茄炒一会儿,
7.番茄出水后,舀两勺棒骨汤,中小火炖至豆豆酥烂放盐即可。
烹饪技巧
鹰嘴豆质地很硬,得泡一夜。一天不能吃太多,50克之内。
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