主料
豆腐 ：1块肉馅 ：50
辅料
淀粉 ：适量香菜 ：适量
面包糠 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
胡萝卜 ：1根
孜然粉 ：适量
鸡蛋1 ：个
具体步骤
1.材料：肉馅，面包糠，豆腐，鸡蛋，香菜，胡萝卜
2.胡萝卜和香菜切碎
3.豆腐切碎
4.鸡蛋打散待用
5.把切碎的胡萝卜和香菜，豆腐，统统放到有肉馅的碗里，加盐，鸡精，胡椒粉和孜然粉，酱油
6.搅拌均匀，静放两分钟
7.准备淀粉
8.用手从碗里抓起一些，团成丸子，挤出空气就可以了
9.沾上淀粉
10.沾上蛋液
11.最后裹上面包糠
12.全部沾好
13.锅里加油烧热，放入豆腐丸子去炸，炸到金黄就可以啦
14.用笊篱控油，马上就要出锅啦
15.出锅完成
小火慢炸，这样炸出来的丸子外酥里嫩，非常好吃。
