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这道五香炒糯米用小火慢炒,炒得发黄,炒好的糯米粒粒分明,又香又脆,可以直接吃,也可以泡水吃。五香炒糯米最好用不粘锅来炒,不然的话糯米粘锅就不好炒,要不停的翻炒,炒到糯米的水分干掉,这个过程需要一点耐心。糯米也很有营养,补中益气。
主料
辅料
具体步骤
糯米洗净;
锅中加油,加花椒大料炒几下;
放入糯米,小火慢炒,开始比较黏,炒着炒着,米粒就一粒一粒分开啦;
炒至颜色发焦发黄,口感酥脆,就可以啦;
五香炒糯米。
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