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主料
辅料
具体步骤
1. 将买来的茄子洗净、要细长一点、用刀长着切、切成四刀、但不从根的地方切断
2. 锅内放油、油温不要低,低了茄子喝油,也不要太高7成左右为好,把茄子放入油中炸,看到茄子内部变成金黄色就行了。
3. 把茄子放入盘中,然后把醋,香油,鸡精,味精、盐,蒜泥用碗调一下,
4. 把调好的料倒在茄子上,等2分钟就好了。
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