好吃的自制奶香薯条,薯条这种油炸膨化食品,大家经常能在肯德基,麦当劳等快餐店吃到。其实炸薯条的方法并不难,自己在家里 就可以制作,不过有很多人尝试以后发现,薯条炸好以后,不脆,软软的。其实有几个诀窍,一是说要冷冻,二是说要复炸,
主料
土豆 :3个牛奶 :2个
辅料
盐 :少许醋 :少许
具体步骤
1.土豆洗净去皮
2.土豆切长条,淡盐水浸泡20分钟
3.水煮开后,倒几滴醋,倒入薯条,煮3分钟左右。
4.出锅的土豆过凉水降温
5.土豆放入保鲜盒里,倒入牛奶。冰箱上层冷藏3个小时
6.冷藏后,土豆取出沥干水份,表面大概凉干后,分装到保鲜袋里。放冰箱下面冷冻3小时以上。
7.薯条炸2次,这样炸出来的薯条比较脆香