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主料
辅料
具体步骤
1. 鸭脖入冷水锅焯一下,洗去浮末,切成小段
2. 炒锅烧热,放油,下葱、姜、蒜、辣椒煸香
3. 倒入酸菜翻炒
4. 放入鸭脖、黄酒、老抽、生抽翻炒至颜色均匀
5. 倒入高汤、加入腐乳大火烧开,盖上锅盖,小火焖至汤汁收干,加盐调味炒匀出锅。
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