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主料
辅料
具体步骤
1. 将豆腐洗净,切长方片备用。
2. 炒锅中倒入食用油,油热后将豆腐片逐个放入锅中,炸至四周变黄即可夹出。
3. 汤锅中放入一些水,开锅后加入花椒.大料.香叶.盐煮成料水后将炸好的豆腐片放入料水中,浸透半天后入味即可。
4. 将豆腐片从料水中取出,斜刀切条,整齐码在盘中即可食用。
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