主料
鸡翅 :4个剁椒 :3大勺
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
姜蒜末 :适量
小葱 :适量
老抽 :适量
花椒 :适量
白糖 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1. 鸡翅宰段飞水去血沫捞起备用
2. 姜蒜切末,小葱切葱花备用
3. 舀3勺剁椒,如果不能吃辣可以少放一点,加姜蒜末,白糖一小勺,剁椒不太咸的话要适量加盐,干花椒数颗,黑胡椒粉,鸡精,老抽少量,锅里下油烧热淋到调料里,把调料香味逼出来备用
4. 把鸡翅拌匀以后装盘封保鲜膜入冰箱码味2小时
5. 拿出来放蒸锅蒸20分钟,关火稍微闷一下出锅撒上葱花就可以开吃啦,鸡肉鲜香嫩爽,简单又好吃