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主料
辅料
具体步骤
1. 香菇泡软,切丝,姜,切丝。
2. 鸡肉斩小件,洗净,加适量盐粉,酱油,生粉,料酒,姜丝,腌20分钟。
3. 下锅前加香菇丝,拌一下。放蒸架,水开后大火再蒸13分钟。
4. 完成了,鸡肉很滑,很嫩,又有很好的香菇味。
烹饪技巧
1.电饭锅煮饭的话,可以直接把腌好的鸡肉,架在米上蒸,饭好,香菇蒸鸡也好了,很是方便。2.鸡肉最好是用新鲜的,口感比较好。
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