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主料
辅料
具体步骤
1. 鲜虾剪去须,洗净。
2. 炒锅开大火烘干后,调到中小火,将鲜虾倒进锅内。
3. 加入一小匙细盐。
4. 用锅铲翻炒几下。
5. 盖上锅盖,稍为焗1-2分钟左右。
6. 这时虾身的水份已烘干,即可出锅。
烹饪技巧
1、做这道虾时,洗净的虾不用沥干水份,直接捞起来下炒锅。2、如果喜欢重口味的,盐可以加多半小匙。
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