午餐肉平日里很常见的一种食物，其实是美味又营养的，可能大家都是从超市买的，多少形成了偏见，今天小编就给大家介绍自己做的午餐肉哦。美味又营养是绝对不容许错过的，咬一口，肉质的细腻嫩滑，适合下饭，还适合火锅时吃。
主料
牛肉 ：250辅料
盐 ：适量花椒 ：适量
生粉 ：适量
醋 ：适量
具体步骤
1，把买来的臀尖肉切块洗净，准备好绞肉机
2，这么一碗臀尖肉，我分了两次用绞肉机去搅各用40秒时间就能把肉块打成非常细腻鲜美的肉茸
3.打好的肉茸放大碗里，加入葱姜末，玉米淀粉，少许五香粉，生抽，食盐，用筷子往一个方向搅。搅上劲，加少许芝麻油，再搅，加一个鸡蛋清，继续搅
4.准备好的肉馅放进大小合适的方形容器里边，反复拍打，压平，尽量去除肉馅里边的气孔
5.放进电蒸锅蒸30分钟后，就八成熟了，反复刷搅拌好的蛋液，再蒸5-10分钟，有蛋皮的午餐肉就做好了
6.做好的午餐肉，取出冷却后切片装盘就可以吃啦，这次买的肉不够红，所以颜色不是那么粉，不过味道还是挺好的
