鸡蓉荠菜粥是一道美味的营养粥品，搭配蔬菜和肉类，营养更加全面。注意大米中加一些糯米能让粥更加浓醇，荠菜要事先焯水。鸡蓉中加入少量淀粉可以保持口感的软嫩，放入粥锅里时要迅速滑散，避免结成疙瘩。
主料
大米 ：150g辅料
鸡肉 ：80g盐 ：适量
荠菜 ：适量
淀粉 ：少许
具体步骤
1.准备所有食材
2.大米洗净入锅，放入适量水，大火烧开转小火熬煮。
3.鸡胸肉切成末备用
4.荠菜切碎备用
5.鸡蓉中加入适量盐、料酒、淀粉抓匀备用
6.当米粥煮至8分熟时放入鸡蓉搅拌均匀继续小火熬煮。
7.当粥煮至粘稠状时放入荠菜碎，拌匀继续煮至开锅
8.关火前调入适量盐、香油和鸡精即可。
1、荠菜事先焯水。2、鸡蓉加入少量淀粉可以保持口感的软嫩，放入粥锅里时要迅速滑散，避免结成疙瘩。
