鲩鱼片蒸豆腐这道菜经常会在餐馆里面吃到，因为鲩鱼肉不仅仅味道鲜美，肉质嫩滑，其药用价值也很高。鲩鱼可以促进血液循环，补充蛋白质，还能够一定程度上美容养颜。将豆腐和鲩鱼片一起蒸熟，不一会儿蚝油和葱花的香气就都能闻见了，夹一块鱼肉，十分鲜美。
主料
鲩鱼肉 ：100嫩豆腐 ：4块
辅料
食用油 ：适量盐 ：适量
生抽 ：少许
蚝油 ：少许
味精 ：少许
生粉 ：少许
姜 ：少许
葱花 ：适量
具体步骤
鲩鱼肉切成双飞薄片。
嫩豆腐一开四，倒掉水份。
鲩鱼片用食油，盐，生抽，蚝油，味精，生粉姜茸入味腌一会。
把调好味道的鱼片放在豆腐的上面。
等煲饭起饭眼时放入饭中蒸熟。
蒸熟后拿出来倒掉水份洒上葱花即可。
