主料
白萝卜 :500猪肉 :200
小麦面粉 :100
辅料
油 :适量白胡椒粉 :适量
盐 :适量
椒盐 :1小勺
具体步骤
1.将白萝卜洗净后去皮,擦成细丝。(如果擦的不够细,也可以用盐杀一下,搓揉出更多的水分,挤去后用刀剁碎。)
2.将猪肉剁成肉馅。
3.放入萝卜丝、鸡蛋。
4.再放入盐、白胡椒粉、椒盐、面粉。
5.顺着一个方向搅打至顺滑,不要弄得太干,这样炸出的丸子不柔软。
6.用勺子或者直接用手搓成丸子。
7.油烧至6成热,挤入丸子,中小火炸成金黄色。
勺子和手可以边沾水边搓,这样不会粘手。