酱肘子（家常菜）怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

肘子 ：1500

辅料

料酒 ：适量
八角 ：适量
姜片 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：适量
红糖 ：适量

具体步骤

1.肘子去毛洗净

2.锅中放水，放入肘子焯水

3.焯好水的肘子，捞出用凉水冲洗干净

4.电压力锅放水，放入干辣椒，姜片，葱段，八角，花椒

5.放入适量的料酒

6.再放两大勺红糖

7.放入适量的老抽

8.放入适量的盐

9.放入焯好水的肘子，盖上锅盖，上气后，保压20分钟，捞出切片即可

烹饪技巧

肘子块比较大，要多压一会。烂一点好吃