主料
西米 :60芒果 :1个
辅料
优酸乳 :200ml白糖 :20
牛奶 :46ml
具体步骤
1.准备材料(图中的优酸乳可替换成同量的椰奶)。
2.西米淘洗干净,加水浸泡十分钟。
3.锅内加入水,烧开后,放入西米,将西米煮至透明后捞出,过凉水。
4.锅内倒入全部辅料(除芒果),烧至白糖溶化,辅料混合均匀。
5.切开芒果,果肉切花刀取小块,或用挖球器取出果肉
6.将图四中的混合物倒入西米中,放入芒果(或者果泥)即可。
1.西米在煮制之前一定要在水中(凉水或温水)浸泡10-30分钟,煮出来的西米才Q软。2.可将辅料中的优酸乳换成同量的椰奶。3.喜欢吃芒果的,可以将芒果打成泥,铺在最下面,或是与优酸乳(或椰奶)混合。