主料
豆腐 :100淀粉 :25
肉末 :250
辅料
油 :适量盐 :适量
青菜 :5颗
具体步骤
1.准备好食材。
2.将豆腐、肉末、盐、淀粉一起调成糊状。
3.热锅温油5成热,用勺子将肉丸下锅炸。
4.炸到金黄装起来备用。
5.锅内留底油将青菜搁盐炒一下,装起来。(为了好看我没要青菜叶)
6.锅内注水(高汤最好)放入炸好的丸子中火煮开。
7.将青菜放入加盐调味再煮30秒。
8.漂亮的青菜豆腐丸就好啦。(^o^)/~
豆腐丸子易散,炸的时候最好用筷子轻轻地拨动,以免粘锅。