主料
小西米 :58椰浆 :200ml
鲜奶 :80ml
芒果 :500
辅料
葡萄柚 :适量糖粉 :适量
具体步骤
1.将所须食材准备好
2.葡萄柚剥出果肉,放入冰箱冷藏
3.取1/3的芒果切成小丁
4.剩余2/3芒果用料理机打成细腻的芒果泥
5.锅中水烧开,倒入小西米,煮10分钟左右,边煮边用小勺搅拌,防止粘锅,锅中西米煮到中间留有一个很小的小白芯时关火焖个3-5分钟
6.煮好的西米晶莹剔透,没有小白芯了哦
7.用流动的水不断冲洗掉西米表面粘附的粘液,一定要洗干净
8.锅中加入糖粉
9.倒入椰浆和鲜奶,稍稍煮一会儿,糖粉彻底融化就可以了
10.加入刚刚煮好的小西米
11.将鲜奶西米露倒入杯中,大概占杯子的一半稍少一些就可以了
12.加入芒果泥,搅拌均匀
13.加入葡萄柚,拌之
14.挖入一大勺葡萄柚
15.最后再撒上几颗芒果丁,美味无比的杨枝甘露就做好了
1.煮西米时要不时的搅拌一下,防止粘锅,煮的时间较长,若水量不足,可以再添加一些热开水进去2.煮好的西米,要用流动的水不断冲洗,将表面附着的粘液完全冲洗干净才会Q弹3.做好的杨枝甘露放冰箱冷藏30分钟以上再食用,味道会更好哦4.吃之前要搅拌均匀,让葡萄柚和芒果果肉充分融合,这样,每一口既有芒果的清香,又有西柚的甘甜,这样才会更加好吃呢