主料
平菇 :各一半,根据人数自己掌握香菇 :适量
木耳 :适量
辅料
干辣椒 :适量花椒 :适量
八角 :适量
盐 :适量
胡椒 :适量
味精 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
青椒 :一个
具体步骤
1. 香菇焯水(不焯水有股味道),平菇切片,木耳撕小片,青椒切大片,备用。
2. 炒锅入油,油热放干辣椒花椒八角炸出香味(注意别糊了影响美观)然后放葱姜蒜爆香,接着放平菇翻炒快出水时候放香菇木耳,适量加生抽,一分钟左右加青椒,翻炒十秒放盐胡椒粉味精调味,搅拌均匀出锅。如果觉得粘锅中途适当加水注意不要太多
3. 大功告成