今天就来教大家做一道家常的香菇鲜肉云吞。云吞皮是一个关键，皮薄的云吞吃起来比较爽口。香菇不仅营养丰富，和猪肉搭配是十分好的，香菇汁渗透到猪肉里面。同时也让猪肉吃起来会有香菇淡淡的清香，不会觉得太过于油腻。家里如果有家人小孩，这是一道不错的选择。
主料
猪肉 ：150云吞皮 ：150
香菇 ：50
辅料
生抽 ：少许花生油 ：少许
白糖 ：少许
米酒 ：少许
葱 ：10
盐 ：适量
具体步骤
1.香菇用开水泡发，猪肉洗净剁成泥，葱切葱花，香菇泡发后洗净切碎，猪肉泥装盘，放入米酒、盐、白糖、生抽、油搅拌均匀，再放入香菇、葱花搅拌上劲
2.备好云吞皮
3.把馅放云吞皮对折捏
4.包好的云吞
5.热锅下油放葱段爆香，再放清水
6.水开后下入云吞，煮3-5分钟，云吞全部浮上既熟，云吞熟后放入适量盐、少许生抽调味即可出锅
