脊骨白菜炖粉条是一道很家常的菜肴,尤其北方人吃的较多。脊骨煎熟后,外表金黄,让人大有食欲。白菜稍软,一口吃下去,口留余香。而粉条在烧的过程中注意不要太软烂,会没有嚼劲。这些食材配上八角的味道,相得益彰。在冬天的时候,特别适合和家人一起吃热乎乎的脊骨白菜炖粉条。
主料
脊骨 :500白菜 :200
粉条 :200
辅料
八角 :适量具体步骤
脊骨洗净后,入加入料酒的水中焯两分钟,捞出用温水洗净
放入锅中煎至金黄
加入水,倒入老抽,生抽,并加入八角,大火烧开,小火炖煮30分钟
加入粉条
白菜撕片,洗净沥干水分
粉条八成熟时,放入白菜
白菜变软时,加入盐调味
大火收汁,出锅