紫薯手擀面怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

紫薯 ：100
面粉 ：200

辅料

盐 ：5
碱面 ：3

具体步骤

1.将紫薯、面粉加入适量盐和碱面，放入适量水揉成面团醒二十分钟

2.将面团揉的表面光滑，擀成薄饼

3.将面饼折叠，按照5毫米的宽度切成面条，并抖开

4.锅内放水烧开，放入手擀面煮熟即可

烹饪技巧

面不能揉的太软，否则不利于成型，容易粘连