主料
五花肉 :500辅料
油 :适量盐 :适量
冰糖 :50
大蒜 :适量
料酒 :适量
酱油 :适量
生姜 :适量
大葱 :1颗
具体步骤
1.猪油开锅
2.倒入冷水,加入生姜少许将五花肉放入锅中焯水
3.将焯过的五花肉捞出放入凉水中
4.将五花肉切成块状
5.将锅里放入适量的油和冰糖翻炒至冰糖融化
6.放入切好的肉块,倒入料酒、酱油和盐翻炒
7.再放入生姜大蒜、大葱和香料进行翻炒
8.加入热水,大火烧开转小火焖煮1小时
9.加上上海青摆盘,撒上汤汁
10.完成摆盘,咬上一口,唇齿留香。
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