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主料
辅料
具体步骤
1. 黄瓜切丁,虾仁去除虾线用少许食盐及料酒腌制
2. 用少量热油爆香虾仁,出锅待用
3. 用剩余的油煸炒黄瓜丁,放入少量食盐和生抽
4. 倒入爆香的虾仁,翻炒一分钟即可出锅
烹饪技巧
1、腌制虾仁不要太多料酒及食盐,水分太多遇油会溅出2、调味一定不能太浓,才能突出青瓜和虾仁的鲜美
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