泡鸭脚是一种很多人都非常喜爱的食物，尤其是年轻人，因为鸭脚，吃起来比较有嚼劲，而且经过泡制的鸭脚味道十分的酸辣脆软，是看电视野游时非常不错的美食之一。今天做的这道泡鸭脚做法也是非常的简单，能够满足吃货们日常美食，而且要比买到的健康。
主料
鸭脚 ：适量辅料
辣椒 ：适量具体步骤
鸭掌洗净去指甲，锅内烧开热水加入姜片和少许辣椒然后倒入洗好的鸭掌煮熟（注意不要煮太久）捞出冲洗一下。
准备一盆冰水，将冲洗过的鸭掌马上放入冰水中浸泡半小时（这样做是为了使皮更脆更劲道）
准备一个容器，将准备好的调料和泡椒葱姜蒜卤料包一同倒入容器中加入少量水搅拌均匀
把浸泡好的鸭掌倒入做法2的容器中浸泡2天左右即可食用
