以前我们家庭条件还不是很好的时候,我们总觉得海鲜很贵啊什么的,但是自从我们接触到了以后,反正还是可以接受的价格,现在的大街小巷里到处都有卖鱿鱼的,什么十块钱几串的,其实我觉得外面卖的不卫生,所以我总是自己做,家常小炒鱿鱼。
主料
干鱿鱼 :100洋葱 :35
青椒 :20
姜 :5
蒜 :3
咸柠檬 :2
瘦肉 :60
辅料
油 :3酱油 :2
盐 :2
耗油 :2
料酒 :2
味精 :0.5
具体步骤
干鱿鱼,需要提前一天泡发
.瘦肉切片用少许盐腌制,洋葱,青椒,姜,蒜切好
泡发的鱿鱼切花刀焯水
烧热锅下少许油放洋葱下去爆
爆炒一下再把青椒放入爆,差不多段生就装盘里备用
再起锅烧热下油爆香姜,蒜
瘦肉放入炒七成熟
接着放入鱿鱼翻炒,放入调味料白糖,料酒,盐,少许酱油
鱿鱼炒制入味后下入已经炒过的洋葱和青椒,翻炒均匀后下入少许蚝油和味精即可