啤酒烩鸡翅是一道美味可口富有营养价值的家常菜肴,深受广大美食爱好者喜爱和推崇。鸡翅肉质细嫩,加以冰凉的啤酒烹煮,更是让人体会到不同的风味,让人回味无穷。在炎热的夏天食用,搭配一杯啤酒是一种独特而美好的享受,你心动了吗?
主料
鸡翅 :500辅料
油 :适量姜 :适量
葱 :适量
干辣椒 :适量
八角 :适量
花椒 :适量
香叶 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
糖 :适量
具体步骤
锅中倒入清水煮开后,放入洗净的鸡翅,待水再次沸腾后,用勺子撇去浮沫,继续煮2分钟后捞出沥干;
2.将辣椒,姜,大蒜切成1厘米左右长度
3.将上一步的原料放入绞肉机绞细
4.将绞好的原料加入盐、白酒和炒香的花椒搅拌均匀
开盖后加入糖,改成大火,将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。