外婆做的糖醋鱼块怎么做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

青鱼中段 ：400

辅料

香葱 ：2根
白糖 ：1汤匙
油 ：适量
亨氏番茄酱 ：2汤匙
白醋 ：1汤匙
盐 ：适量
料酒 ：2汤匙
蒜 ：1瓣
姜 ：1小块
酱油 ：1汤匙

具体步骤

1.鱼块洗净加盐适量、料酒1匙腌半小时；

2.葱、姜、蒜切末；

3.锅中多加些油，将鱼块用厨房纸吸干水分入锅中煎炸至金黄； （入油锅炸也可以）

4.盛出待用；

5.起油锅，炒香葱姜蒜末；

6.加入料酒、番茄酱、酱油、白糖、醋和适量清水烧开煮至汤汁粘稠；

7.放入鱼块翻炒，使汤汁裹匀鱼块即可。

烹饪技巧

醋和糖的比例可按个人口味有增减。