美味的葱香鲈鱼主要用到的食材是大葱和鲈鱼以及油盐等多种原材料，鲈鱼是日常经常会吃到的鱼类食材之一，肉质非常的细腻鲜香，其中含有低脂肪且大量的蛋白质，经常食用能够降低胆固醇含量，大葱的加入则是让鱼肉散发出的味道更鲜香。
主料
鲈鱼 ：1条辅料
油 ：适量大葱 ：1根
盐 ：适量
豉油 ：6勺
黄酒 ：2大勺
姜片 ：适量
具体步骤
1.将鱼处理干净，两面划口，两面抹上盐，淋上黄酒
2.葱，姜洗净，都切成细丝
3.用大葱丝和姜丝铺在盘子底部，
4.鱼肚子与口中填入姜丝，放在铺了葱姜丝的盘子上
5.锅中放入大量的水，烧开后放入鱼，蒸10分钟
6.蒸熟后去掉葱与姜及盘中的汤水
7.炒锅中烧一些热油淋上即可
8.淋入豉油撒上新的葱丝与姜丝，
切好的葱丝用水泡一下才会漂亮。
