主料
香菇6朵 ：适量青江菜半斤 ：适量
姜片1茶匙 ：适量
酱油1大匙 ：适量
糖1茶匙 ：适量
盐1/8茶匙 ：适量
水1杯 ：适量
太白粉3/2大匙 ：适量
辅料
1. 香菇洗净，泡软去蒂头，加入酱油1茶匙、糖1/2茶匙、沙拉油1茶匙、水3大匙，再入蒸笼蒸20分钟后取出备用。
2. 青江菜对剖去尾叶，洗净后过水汆烫，再泡凉备用。
3. 炒锅放入1大匙沙拉油爆香姜片，再加入剩余的调味料、作法1的香菇和青江菜，以及蒸香菇的汤汁一起煮熟。
4. 先将青江菜盛起，摆在成品盘中，再放入香菇，最后淋上汤汁即可。
