油泼杂面怎么做简单又美味

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

普通面粉 ：一份
荞麦面 ：一份

辅料

辣椒粉 ：适量
花椒 ：少许
白醋 ：少许
油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：少许

具体步骤

1. 荞麦面和白面拌好，加温水揉好。

2. 揉面的同时烧开一锅水，将揉好的面条用擦板擦进沸水锅中。

3. 面条熟后捞出过凉水待用，（可以使面条更筋道）。

4. 在锅中加入与辣椒粉等量的油，并放入几颗花椒。待花椒出香味后捞出扔掉。

5. 把辣椒粉，盐，醋少许放碗中调好，再倒进热油。油泼就好啦！

6. 将面捞入碗中，切葱段蒜片放上去，再浇上油泼辣子就好了。

烹饪技巧

面可以换成其他版本哦！