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主料
辅料
具体步骤
1. 主菜和配菜全部洗净切丝;
2. 青瓜丝用日本芥末腌制1小时以上;
3. 开油锅爆炒所有“丝”
4. 最后倒入青瓜丝兜一下,起锅!
烹饪技巧
“丝”要分别炒,豆干和午餐肉爆炒后放点酱油糖烩一下,红萝卜炒至变软后再放入荞菜,然后把豆干午餐肉倒回去,最后放青瓜,这样才使各种“丝”具有不同的味道和口感。
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