手工麻糖可谓是大家从小就吃到大的美食了，算是家喻户晓。小时候家里就经常做麻糖，放在罐子里，嘴馋的时候就拿一块吃。一口咬下去就是芝麻的香味和糖的甜味，一吃就停不下来了。在家做完之后可以储存起来，当作零食吃，也可以配一杯茶，当作下午茶。
主料
芝麻 ：500糯米 ：250
绵白糖 ：250
饴糖 ：250
辅料
桂花 ：25具体步骤
1.将芝麻淘洗干净，在炒锅中炒干水分，炒熟，搓皮，成熟芝麻仁。
2.将糯米淘洗干净，在炒锅中炒至爆花成糯米花。
3.熬糖：白砂糖、适量水、饴糖熬制，温度到140—150℃时倒在台上冷却。
4.拌麻：芝麻置于锅中炒制，将拉白的糖坯放入，加入桂花、香精，搅拌均匀。
5.将熟芝麻仁、糯米花倒入糖浆中，拌匀，倒入铜（或不锈钢）板上，揉搓拍成宽10厘米、厚5厘米的长条，用薄刀切成梳子薄片即成。
6.冷却、成型：冷却适中，自然成型。
7.切片整形：切片后冷却，及时整形，以便包装。
