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主料
辅料
具体步骤
1. 丝瓜刨去外皮切成条, 浸入加了柠檬汁的清水中, 以防止丝瓜遇热变色;
2. 毛豆剥壳取仁,黑木耳清水泡开,洗净撕成小块,蒜头切末;
3. 热锅入油, 油温后放入蒜末和毛豆,煸炒至毛豆变色,;
4. 放入丝瓜条和黑木耳继续煸炒;
5. 调入盐、素易鲜翻炒均匀;
6. 大火煮至丝瓜软糯, 加入少许水淀粉勾薄芡, 出锅装盘即可。
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