小甘蓝也叫抱子甘蓝,含有丰富的维生素和多种微量元素,金沙就是常吃的咸蛋黄。咸蛋黄的营养价值极高,口感上乘。金沙小甘蓝,取材方便,制作方法简单,烹饪时间短,味道鲜美,营养丰富,是一道老少皆宜的家常菜品,配上一碗香喷喷的米饭,幸福感爆棚。
主料
抱子甘蓝 :200咸蛋 :2个
蒜 :5
辅料
油 :5盐 :5
蚝油 :5
糖 :5
具体步骤
1.各材料,抱子甘蓝对半切开
2.咸蛋放锅内用水煮熟
3.趁热把蛋黄压碎成茸,待用
4.用油爆香蒜头
5.下抱子甘蓝与小许蚝油与糖、小许的水
6.把抱子甘蓝爆炒至软,盛起待用
7.再下点油,下蛋黄茸爆酥
8.把抱子甘蓝再次下锅,翻炒均均入味,关火,即可上碟