诱人的蒜苗河螺肉怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

河螺 ：200
蒜苗 ：100

辅料

食用油 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.带壳河螺清水静养干净。

2.下冷水锅加少许料酒跟清水一起煮开。

3.水开后,用牙签逐一挑出河螺肉。

4.挑完后,用清水冲洗.蒜苗洗净,切段。

5.把蒜苗下热油锅翻炒,七成熟后倒入螺肉翻炒三分钟,加盐,鸡精调味.最后撒入胡椒粉炒匀即可 (由于有小客人,不能放入辣椒.碗里的红辣椒纯属留照点缀之用)。

烹饪技巧

温馨小提示:河螺虽鲜美好吃,但胃不好不宜多食.清养河螺,滴上几滴油更能彻底去除螺内存积的污泥