「自创」酒鬼花生怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

花生 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
花椒 ：适量
花椒粉 ：适量
干红辣椒 ：适量
辣椒粉 ：适量

具体步骤

1.花生仁洗干净

2.将花生仁用水泡涨

3.泡涨后的花生剥去红衣，然后放入冰箱冷冻一夜

4.锅中放入油

5.放入冷冻的花生

6.炸至微黄后捞出沥油

7.干红辣椒，花椒冲洗一下

8.将干红辣椒剪成段

9.锅中放一点油，放入干红辣椒和花椒炒香

10.放入炸好的花生翻炒

11.加入盐

12.加入糖炒匀

13.加入辣椒粉

14.加入花椒粉炒匀即可

烹饪技巧

炸花生要冷锅冷油，小火慢炸，这样花生米才会炸透酥脆。