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主料
辅料
具体步骤
1.鲜猪肝冲洗干净后,用清水浸泡2小时,中间换两次水
2.把猪肝切片,再用清水浸泡15分钟
3.猪肝冷水下锅,水里放入姜片,倒入料酒
4.猪肝焯至颜色发白
5.沥干水分
6.洋葱切片
7.炒锅倒油,油热后倒入洋葱,炒匀
8.倒入猪肝
9.倒入酱油,炒匀
10.炒熟后放盐即可
烹饪技巧
猪肝一定要提前浸泡
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