咖喱酥皮蛋挞是一道美味的甜食小吃，它由牛奶，蛋黄，咖喱饼等烹饪而成。它味道甜美，酥软可口。橘色的咖喱饼包裹着金色的蛋黄，在看到它的那一刻就深深的沉醉其中。第一次烹饪或许不能够做到极好的卖相，但是口感上是一定不会让你失望的。
主料
咖喱飞饼 ：1辅料
牛奶 ：70白糖 ：20
蛋黄 ：1
面粉 ：5
香草粉 ：1
具体步骤
准备好飞饼、牛奶、鸡蛋、白糖、低粉、香草粉；蛋黄蛋白分离。
牛奶加入白糖和低粉，混合均匀。
牛奶小火加热煮开。
牛奶温热时，倒入蛋黄。
快速搅拌均匀。
晾凉后，滤除杂质，作为挞水备用
飞饼从冰箱取出回温，稍稍擀薄。。
分割成多份，分别放入模具，轻轻压成碗状。倒入挞水。
烤箱预热；烤箱下层180度，上下火，烘焙25分钟。
