泉水鸡怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡腿 ：1000

辅料

老姜 ：30
蒜 ：30
豆瓣酱 ：50
干红辣椒 ：30
豆豉 ：20
花椒 ：数粒
盐 ：适量
糖 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 将姜和蒜切成末，豆豉、干红辣椒切碎；

2. 炒锅烧热，油热后加入姜、蒜、豆豉、辣豆瓣酱、花椒、碎辣椒一起炒香，加入热汤；

3. 将过好油的鸡块放入热水中，放盐、糖、鸡精和料酒调味，待鸡肉入味出锅，撒少许炒黄豆及香菜叶即可。