有特色的鱼香茄花怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

胡萝卜 ：200
青椒 ：200
川椒 ：100
茄子 ：300

辅料

油 ：适量
酱油 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量
湿淀粉 ：适量
白糖 ：适量
醋 ：适量
料酒 ：适量
葱蒜 ：适量

具体步骤

1. 茄子去皮，切段。

2. 碗内放酱油、盐、糖、醋、料酒、味精、湿淀粉、少许水对汁

3. 放油，放入茄花炸，装盘

4. 放少许油，放葱蒜抄，放入胡萝卜川椒青椒丝炒，倒入汁，勾芡，淋在茄花上。（茄子皮去与否，取决于自己的口味，无所谓的）