蘑菇有提高机体免疫力、止咳化痰、镇痛,镇静等作用。土豆味甘、性平、微凉,有营养,是抗衰老的食物,还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。这一道咸鲜的蘑菇土豆,对人体真是益处多多啊!怎么能错过这道菜呢?赶紧动手试试吧!
主料
蘑菇 :150土豆 :250
辅料
盐 :适量生抽 :适量
老抽 :适量
调和油 :适量
生粉 :适量
蚝油 :适量
元贞糖 :适量
黑木耳 :适量
具体步骤
主料:土豆250g 蘑菇150g
蘑菇洗净切厚片;土豆洗净去皮切片。
青红椒洗净去蒂去籽切块;木耳泡发撕小;葱切碎;蒜切片。
取一空碗,生粉加水调匀,再加蚝油1勺搅匀
烧热油锅,煎土豆片至熟透,出锅沥油
锅中留油,下蘑菇煎熟,盛出
锅中留油,下葱碎、蒜片、爆香
下木耳炒一下
再倒入青红椒块炒匀
再倒入煎好的土豆片、蘑菇片炒匀,加盐、老抽、生抽、糖适量炒均匀
最后倒入蚝油生粉汁翻匀即可出锅
装碟上桌啦,吃吧,趁热