主料
五花肉 ：适量面粉 ：时候
鸡蛋 ：适量
辅料
盐 ：适量花椒 ：适量
八角 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1. 为了图省事，肉是超市买来就绞碎的，有时间自己剁就更好了。肉末里面加入花椒、八角泡的水，鸡蛋清、盐，葱末，料酒，味精等佐料，慢慢的一边加一边搅拌，搅拌要顺着同一个方向。（如果想要一包汤放点肉皮冻在肉里就可以了）
2. 将面粉揉成面团，包好保鲜膜醒20-30分钟，然后切剂，再用擀面杖擀薄，一定要薄
3. 然后就是包肉，捏褶子
4. 上锅，蒸格上可以垫湿的纱布，或者专用的蒸笼纸，实在没有就涂一层油上。下面放水，大火蒸15分钟。
5. 这就可以吃了。如果家里有生姜和醋，做一个姜丝醋沾着吃就更美味了
